el estilo de vida japonés

Forma de vivir en Japón

Un viaje a Japón es una oportunidad para descubrir una forma de vida tradicional única y excepcional. Zen, armonía y relajación, podríamos resumir para describir la experiencia. Los «onsen» son baños termales japoneses, cuyas aguas provienen de manantiales volcánicos, con muchas virtudes terapéuticas porque son ricos en minerales. Los «ryokan» son hoteles tradicionales, con habitaciones amuebladas al estilo japonés con futones y tatamis. Los dos a menudo van de la mano porque muchos ryokan están situados en ciudades balnearias y suelen estar equipados con onsens privados para sus clientes.

Durante mi viaje a Japón, probé el descubrimiento de este arte de vivir en las pequeñas ciudades balnearias de Yumura y Kinosaki, ambas situadas en la Prefectura de Hyogo, a orillas del Mar de Japón, al noroeste de Kyoto. No muy frecuentada por turistas extranjeros, estas son dos ciudades interesantes para vivir la experiencia japonesa de nadar en un onsen y dormir en un ryokan.

CÓMO ES EL ESTILO DE VIDA EN JAPÓN QUE LOS VIAJEROS DEBEN SABER

Yumura y su cocina común al aire libre

En Yumura, un pequeño pueblo de ambiente rural japonés, la principal atracción son las termas de Arayu. Con agua a 98°C, se puede cocinar en los armarios de piedra. Los residentes y turistas se reúnen allí para cocinar huevos o verduras o beber agua de manantial, que sabe a azufre. Justo al lado, también hay un baño de pies en el agua a 40°C.

Kinosaki y sus canales

Kinosaki es una ciudad más turística que Yumura. Atravesada por hermosos canales, revela su más bella belleza en primavera, durante la floración de los cerezos. A principios de diciembre, los árboles a lo largo del canal eran un poco calvos, pero la ciudad todavía tiene mucho encanto. Casi enteramente dedicada al baño, con un total de siete onsens, Kinosaki es atravesada de la mañana a la noche por «curistas» vestidos con yukata, un kimono relajado, y con geta, estas tradicionales sandalias de madera, cuyos aplausos en el alquitrán resuenan en toda la ciudad.

Nadar en un onsen

Para nadar en un onsen, hay que seguir las reglas muy escrupulosamente. En primer lugar, dos hechos importantes que hay que saber. En primer lugar, casi todas las personas tatuadas están prohibidas. Los tatuajes en Japón están asociados con miembros de la mafia, la yakuza, que es la razón de esta prohibición. Entonces, tienes que saber que tienes que nadar completamente desnudo. La mayoría de los onsens están separados entre hombres y mujeres, pero todavía hay algunos onsens mezclados. La desnudez no es un problema en Japón, y la gente está acostumbrada a ir a los onsen con sus familias o incluso con sus colegas. Es una actividad muy social.

Lo primero que hay que hacer antes de nadar en las piscinas es lavarse bien. Siempre hay un área de ducha con taburetes, gel de ducha y champú. En el espacio del baño, sólo se puede guardar una toalla diminuta, más pequeña que una toalla de cocina, que se puede usar para limpiar un poco o esconder partes íntimas, pero que no esconde mucho. Debes dejar la toalla en el casillero y la ropa en el vestuario. A continuación, se puede acceder a las diferentes cuencas. A menudo hay varios, tanto en interiores como en exteriores, y de diferentes temperaturas. Pero el calor del agua es a menudo muy alto, por encima de los 40°C. Las aguas, que proceden de fuentes volcánicas, tienen propiedades terapéuticas, en particular para los dolores musculares, digestivos o dermatológicos. Es muy relajante, pero tengo que admitir que tengo problemas para quedarme allí durante mucho tiempo debido a la temperatura del agua. Es mejor hidratarse bien cuando se sale! De lo contrario para que las normas se respeten en los baños, también es necesario permanecer discreto para no molestar a los demás nadadores, no correr o chapotear, y también está prohibido tomar fotos…. Por lo que este artículo no tiene muchas fotos de onsen.

Dormir en un ryokan

Dormir en un ryokan en Japón es una visita obligada. Por supuesto, hay varias gamas de confort, pero es en este tipo de hotel donde realmente nos damos cuenta (y disfrutamos) del extremo refinamiento de la forma de vida japonesa. Es una estancia bajo el signo de la armonía, la relajación y la serenidad. La decoración de las habitaciones es muy sencilla, de acuerdo con los principios Zen de la arquitectura japonesa, con mesas bajas, pequeños muebles, un suelo de tatami y un futón para dormir. Es el personal del hotel que instala el futón en la habitación después de la cena. Me encantaba dormir en un futón cerca del suelo. Uno siente inmediatamente una gran serenidad en un ambiente tan desnudo. También lamenté la presencia de televisores que estropean la sobriedad del lugar.

A tu disposición en tu habitación, puedes ponerte una yukata. Usted puede ir y venir al hotel con él, ya sea para ir a los baños o a comer, o incluso al aire libre cuando se trata de una ciudad balnearia como Kinosaki o Yumura. Casi siempre hay un onsen en un ryokan que se puede disfrutar a gusto. Me gustó mucho la disponibilidad de productos de belleza, como por ejemplo las leches hidratantes. Casi se puede ir en un ryokan sin bolsa de aseo porque casi todos los productos están incluidos.

Comer en un ryokan: cocina Kaiseki

Además del desayuno, la cena está incluida en un ryokan, y esto es parte de la experiencia de descubrir la cultura japonesa. Comemos cocina kaiseki, que es el pináculo de la gastronomía japonesa. Es una comida que consiste en muchos platos pequeños, con una gran variedad de sabores, colores y texturas. Cada plato es una verdadera pintura, con una vajilla armoniosa y un estudiado arte de decoración culinaria. Por otro lado, es mejor tener un paladar lo suficientemente aventurero para aprovechar al máximo la experiencia porque algunos platos pueden ser desconcertantes y difíciles de tragar. Por mi parte, tuve un pequeño problema con sabores amargos y texturas pegajosas como la sepia cruda por ejemplo o el mochi shabushabu (nada que ver con las tortas de mochi), que consiste en sumergir la pasta de arroz en agua caliente, y que se vuelve muy pegajosa… También probé el fugu, este pescado extremadamente caro y querido por los japoneses y que puede ser mortal si no se prepara adecuadamente. No me pareció muy buena, pero es el tipo de comida que hay que educar un poco el paladar para apreciarla. En cualquier caso, es una experiencia para hacer y descubrimos sabores realmente sorprendentes.

Libreta de direcciones para dormir en un ryokan:

En Yumura, dormí en ryokan Asanoya. Se trata de un amplio establecimiento con agradables habitaciones, un bellísimo onsen con baño interior y exterior y un atento servicio. Mención especial para la comida kaiseki con el descubrimiento de muchos sabores.

En Kinosaki, dormí en el ryokan Sinonomesou. Es un pequeño establecimiento familiar bien situado en el corazón de Kinosaki. Las habitaciones son agradables pero el servicio es un poco intrusivo y no muy amigable.

Es difícil entenderse si no se habla japonés. No tuve la oportunidad de probar el onsen de tyokan porque hay muchos en Kinosaki… Para la comida kaiseki, la especialidad es el cangrejo (cuando es la temporada). Puede ver nuestras guías de viajes aquí.

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *