La locura de Poutine en Quebec

Poutine en Quebec viajeros

No, no, no te preocupes, no me encontré con un club de fans de Vladimir Poutine en Quebec… Es cierto que antes de mi viaje a Canadá, «Poutine» era para mí el nombre de un Presidente/Primer Ministro/Presidente… indestructible a la cabeza de Rusia… Bueno, ahora, ya no… ¡me imagino un plato de papas fritas goteando salsa marrón y lleno de queso! Poutine es LA especialidad gastronómica esencial en Quebec. Formado en particular por mis amigas blogueras de Quebec, Marie-Julie y Marie-Eve, lo probé hasta el punto de tener hambre…. Hay que decir que es bastante gordo y no dietético en absoluto… y hay que amar las papas fritas empapadas… 😉 En cualquier caso, ¡para saborear absolutamente para hacer tu propia idea! Hay buenas, muy buenas…. y mucho menos buenas… Un pequeño repaso de poutines… No exhaustivo por supuesto… Pasé sólo unos diez días en Quebec y no pude probar todos los lugares….

POUTINE TIENES QUE PROBAR SI VIAJAS A QUEBEC

La poutine clásica de La Banquise

La Banquise es una verdadera institución en Montreal…. Lleno de vida en cualquier momento, es el restaurante ideal para hacer un primer acercamiento…. Sirven muchas variedades diferentes, pero también pueden probar la poutine»clásica» (ver foto arriba)…. A saber: la poutine es famosa por ser un muy buen remedio contra la resaca…. Hay que decir que después de una noche de riego, tiene el mérito de mantener el estómago bien arreglado y diluir el alcohol…. Cada fin de semana, el restaurante no se vacía de gente de fiesta que viene a recuperarse un poco en medio de la noche….

Recetas de poutine en Quebec
Recetas de poutine en Quebec

La poutine para llevar a la sala de billar de Montreal

Muy bueno también para un primer intento… El Montreal Pool Room en Montreal en el bulevar comercial Saint-Laurent… A pesar de su nombre, no hay mesa de billar… Pero es un restaurante famoso por su cocina rápida para llevar (ver foto arriba).

La poutine de comida chatarra de Ahston en Ahston

Bueno, debo admitir que no estaba convencido en absoluto…. Las papas fritas de mi poutine-saucisse (ver foto arriba) estaban empapadas en salsa que dejé tres cuartas partes de ellas… y ni siquiera estoy hablando del queso… Realmente asqueroso… Sin embargo, Ahston es una cadena de comida rápida que se puede encontrar en todo Quebec…. Demasiada comida basura para mí

Poutine reinventada en Planète Poutine

¿Quieres probar una poutine original? ¡Así que es en el planeta Putin donde tienes que ir! Una cadena de comida rápida, pero que se centra en la calidad y la diversidad, con «Master Poutinier» en la cocina… Poutine fajitas, poutine con pato confitado o filet mignon… La gama de opciones es extremadamente amplia… En cuanto a mí, probé la poutine de pollo con mantequilla (ver foto) y fue super buena!

Puchero de lujo en la pata de cerdo

Otra institución en Montreal: ¡la Pata de Cerdo! Es un restaurante bastante chic, y ten cuidado, para ir allí, es mejor reservar con varios días de antelación! ¡Está tan lleno de gente! Muy conocida por su famosa poutine con foie gras (ver foto arriba)! Está claro, ¡lo disfruté! Por otro lado, tenga cuidado, está referido como un aperitivo, pero no se moleste en pedir un plato de inmediato…. O tal vez usted tiene un apetito loco!

Poutine acadiense en New Brunswick

Si usted está en New Brunswick (provincia fronteriza de Quebec, en el oeste), y quiere probar una poutine, puede ser muy diferente de todas estas…. La poutine acadiana no tiene nada que ver con la poutine quebequense. Es una especialidad a base de patatas, cocidas y crudas, en forma de bola, con tocino en el interior…. Todo hervido en agua durante varias horas… En eso, debo admitir, mi preferencia es la poutine de Quebec! Para que conste, los acadianos son, como los quebequenses, descendientes de los primeros colonos franceses en Canadá.

Pero, viviendo principalmente en New Brunswick (la única provincia en Canadá donde el bilingüismo francés-inglés es reconocido por la Constitución), han desarrollado una cultura muy diferente… (para ir más lejos, muy buen puesto en Acadia por Voyagesetc)

En este sentido, espero haberles hecho querer probar esta famosa poutine…. Al no ir a Quebec, antes de salir había probado la que se encuentra en el Canadian Pub de Madrid , ¡y era bastante buena! Bueno, voy a ser derribado por mis amigos de Quebec, porque una verdadera «poutine» sólo se hace en Quebec, por supuesto…. Pero oye, te da un primer vistazo de todos modos… Antes de que te hagas una idea en el acto y decidas viajar en un crucero, por supuesto! Disfrute de su comida!

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